סט פתיחים לשולחן

פסטו, ממרח זיתים, חמאת שום ולחם הבית – ג׳בטה
סט לשולחן עד 6 סועדים מוגש ללא חיוב בהזמנת מנה עיקרית.
הזמנת סט פתיחים נוסף/בנפרד לשולחן בעלות של 22 ₪.
ממרח נוסף/בנפרד 5 ₪. לחם נוסף/בנפרד 12 ₪.

סלטים

  • סלט אינדיאנה 65

    עלים ירוקים, שרי, כרוב לבן ומלפפון ברוטב ויניגרט בתוספת נתחי עוף ופטריות מוקפצים בפסטו.

  • סלט ים-תיכוני (חלומי) 65

    עגבניה, מלפפון, בצל וחסה בתוספת פטריות וצנוברים מוקפצים ברוטב סויה בתוספת גבינת חלומי מטוגנת.

  • סלט השף 65

    עלים ירוקים, עלי בזיליקום, פלפלים, פטריות, תפוח עץ ואגוזי מלך ברוטב חמוץ-מתוק מעוטרים בפלחי תפוז וגבינת פרמז׳ן.

  • סלט בריאות 63

    עלים ירוקים, פלפלים, תפוח עץ וגזר מעוטרים בגבינה צפתית לצד רוטב שמנת ויניגרט.

  • סלט יווני 63

    עגבניה, מלפפון, חסה, בצל וזיתים שחורים מעוטרים בגבינת פטה וזעתר.

  • סלט פתוש 63

    עגבניה, מלפפון, חסה, בצל ולחם קלוי מעוטרים בגבינת פטה וסומק.

  • סלט ירוק 55

    עלים ירוקים, פטריות, שרי, בצל ופלפל ברוטב ויניגרט.

  • סלט ג’רג’יר (גרגיר נחלים) 49

    עלי ג’רג’יר, בצל, עגבניות שרי וסומק.

  • סלט תבולה 43

    פטרוזיליה, בצל, עגבניה, מלפפון ונענע קצוצים דק בתוספת בורגול.

  • סלט ירקות קלאסי 39

    עגבניה, מלפפון ובצל קצוצים דק בתוספת פטרוזיליה ונענע.

  • סלט חומוס 20
  • סלט טחינה 20

ראשונות

  • לחם שום 17
  • מרק היום 35

    שאל את המלצר

  • חציל סביח מודרני 49

    חציל בלדי קלוי מוגש בשלמותו עם טחינה והמעוטרים ברוטב ירקות ים-תיכוני.

  • כנפי עוף אינדיאנה 55

    מוקפצים בצ‘ילי מתוק/חריף/ברבקיו ומעוטרים בשומשום קלוי (10 יח׳).

  • כבד עוף מולארד 59

    כבד עוף ברוטב תפוזים עם חזה אווז מעושן.

  • סרסיצ’יו 59

    נקניקיות חריפות צרובות בגריל לצד רוטב טחינת צ’ילי (4 יח׳).

  • קלמארי קריספי 59

    טבעות/ראשים מטוגנים בשמן עמוק לצד רוטב שום-לימון.

  • שרימפס קריספי/פירורים 59

    מטוגן בשמן עמוק בציפוי קמח/פירורי לחם לצד רוטב שום-לימון.

  • שרימפס גריל 59

    במרינדת שמן זית, שום וחרדל דיז׳ון לצד רוטב שום-לימון.

  • שרימפס שום-לימון קלאסי 59

  • מולים (צדפות) שום-לימון/מוקרמים (10 יח׳) 69/59
  • טרטר סלמון 69

    קוביות סלמון, מלפפון חמוץ, גמבה כבושה, בצל ירוק, שמן זית ולימון.

  • סביצ׳ה דג ים לבן 69

    נתחי דג-ים לבן בשמן זית ולימון, מעוטרים בבצל ירוק וזיתים קלמטה.

  • שקדי עגל 69

    שקדי עגל צרובים על מצע טחינה.

  • קרפצ’יו פילה עגל 69

    בתחמיץ בלסמי פלפלת ויניגרט, מעוטר בעלי בזיליקום, שרי וגבינת פרמז׳ן בליווי ברוסקטות מהגריל.

  • שפיץ צ’ך 75

    נתחי צ׳ך ופילה עגל צרובים במחבת בתוספת פטריות ובצל מדורה.

  • כבד אווז 179

    מדליונים (150 גר׳) צרובים על מצע ברוסקטות מהגריל ופירות יער.

ספיישל ביניים

  • פטריות מוקרמות ממולאות בגבינה/שרימפס 79/59

    במילוי מגוון גבינות המועשרים בפסטו ושמנת לימונית והמעוטרים בעלי בזיליקום.

  • קלמארי לבנה-סלק 65

    טבעות קלמארי, מבושלים ברוטב שום לימון על מצע לבנה-סלק.

  • כבד עוף צ׳יקן קארי 65

    כבד עוף עם נתחי חזה עוף ברוטב לימון - קארי על מצע ג׳רג׳יר.

  • עוף אסיאתי 69

    רצועות חזה עוף מוקפצות עם ירקות ברוטב חלב קוקוס וסיצ’ואן.

  • טורטייה עוף 69

    נתחי חזה עוף מוקפצים בפטריות ובצל ברוטב צ’ילי מתוק מגולגלים בטורטייה לצד סלט ירוק.

  • טורטייה עראייס קבב 69

    טורטיית עראייס קבב לצד חרדל דיז׳ון, מלפפון חמוץ ורוטב טחינה.

  • טורטייה פילה עגל 75

    נתחי פילה מוקפצים בפטריות ובצל מגולגלים בטורטייה לצד סלט ירוק.

  • טורטייה סלמון מעושן 75

    נתחי סלמון מעושן במילוי גבינת פטה מעוטרת בגמבה קלויה ונענע מגולגלים בטורטייה.

  • שרימפס אסיאתי 75

    מוקפץ עם רצועות ירקות ברוטב חלב קוקוס וסיצ’ואן.

  • שרימפס אגוזים-קוקוס 75

    בציפוי פריך קוקוס ואגוזים לצד רוטב קרם קוקוס-צ’ילי.

  • שרימפס אננס 75

    שרימפס בגריל על מצע רוטב אננס, מקלות קינמון ואגוזי מלך ברוטב חמוץ-מתוק.

  • שרימפס נענע 75

    שרימפס, גמבה, אגוזי מלך, תפוח עץ ברוטב חמוץ-מתוק בניחוח נענע.

  • שפיץ סלמון 79

    קוביות סלמון קרספיות ושרי על מצע פסטו-בזיליקום מועשר בגבינה.

  • חזה אווז (מולארד) מעושן 79

    מדליוני חזה אווז צרובים על מצע ברוסקטות מהגריל בליווי חמאת שום-חרדל.

  • פטריות קבב (פיקנטי) 85

    במילוי קבב, טלה, אנטריקוט וגבינה ברוטב שמנת ברביקיו סצ‘ואן.

  • רולדה סינטה 85

    נתחי סינטה במילוי גבינה, בזיליקום ואגוזי מלך ברוטב שמנת ברביקיו מעודן בתוספת שקדים קלויים.

  • יקיטורי אנטריקוט/פילה שאלוט 99/89

    נתחי אנטריקוט/פילה משופדים על מצע בצל שאלוט ויין אדום (4 שיפודי יקיטורי).

  • ספיישל שף פילה 99

    נתחי פילה מוקפצים עם בזיליקום ובצל חרוך המעוטרים בגרידת גבינת פטה על מצע פטריות שלמות ממולאות בגבינה צהובה.

מהמרעה לגריל באינדיאנה

נטו גריל
תוספת לבחירה: פירה, אורז, שעועית ירוקה מוקפצת בחמאת שום.
רוטב בצד: צ’ימיצ׳ורי, דמיגלס יין , שמנת פטריות/פלפל.

  • חזה עוף גריל 69
  • חזה עוף פירורים (שניצל) 69

    בתוספת צ׳יפס.

  • סטייק פרגית 75
  • המבורגר אינדיאנה (טלה ואנטריקוט) 240 גר’ 75

    בתוספת צ׳יפס (תוספת עם גבינה 10 ש״ח).

  • קבב אינדיאנה (טלה ואנטריקוט) 85
  • קבב חלבי (טלה, אנטריקוט ושומן) 95

    על מצע טורטייה לצד ירקות צלויים על הגריל ורוטב טחינה.

  • צלעות כבש בלדי 300 גר‘ 139
  • נתחי צאן הרועים (קוביות כבש) 270 גר’ 130

    על מצע טורטייה לצד ירקות צלויים על הגריל ורוטב טחינה.

  • ניו יורק סטייק (סינטה עם עצם) 350/450 גר’ 130/159
  • פורטרהאוס 350/450 גר’ 130/159
  • טיבון סטייק 350/450 גר’ 130/159
  • אנטריקוט פרימיום 300/400 גר’ 135/165
  • פילה עגל 250 גר’ 145
  • נתח קצבים (כתר הפילה) 300 גר’ 159
  • פריים ריב (אנטריקוט עם עצם) 600 גר’ 179
  • חץ בשרים (כ 1.5 ק״ג - מתאים עד 5 סועדים/זוגי) 350/550

    אנטריקוט, סינטה, קבב, פרגית וסרסיצ׳יו. לצד ירקות צלויים על הגריל, צ‘יפס ופלטת רטבים.

  • חץ בשרים פרימיום (כ 2 ק״ג - מתאים עד 6 סועדים/זוגי) 490/690

    פריים ריב, נתח קצבים, סינטה, צלעות כבש וסרסיצ׳יו. לצד ירקות צלויים על הגריל, צ‘יפס ופלטת רטבים.

  • חץ בשרים אישי 199

    נתח אנטריקוט, פילה, פרגית, קבב וחזה אווז מעושן. על מצע פטריה צרובה לצד ירקות צלויים על הגריל, צ‘יפס ורוטב טחינה (הקרמה עם גבינה בתוספת 10 ש״ח)

סטייקים ספיישל-שף
תוספת מובנית: תפו״א

  • סטייק פרגית צ׳ילי 79
  • חזה עוף ברוטב שום-לימון 79
  • חזה עוף מוקרם 89
  • חזה עוף קארי, קוקוס ואננס 95
  • אנטריקוט/פילה ברוטב השף (פיקנטי/חריף) 155/149
  • אנטריקוט/פילה ברוטב מקסיקני (פיקנטי/חריף) 155/149

    לצד אורז לבן.

  • אנטריקוט/פילה בשמנת צ’ילי 159/155
  • אנטריקוט/פילה ברוטב יין אדום, בצל וטימין 159/155
  • אנטריקוט/פילה מוקרם ברוטב שמנת פטריות 159/155
  • סטרוגונוף 159

    רצועות פילה בשמנת פטריות, בצל ומלפפון חמוץ לצד אורז לבן.

  • פילה עגל תפוזים עם חזה אווז מעושן 165
  • נתח קצבים ברוטב השף (פיקנטי/חריף) 169
  • פילה ממולא גבינה ואגוזי מלך ברוטב צ‘ילי-נענע 175
  • טורנדו רוסיני 179

    פילה ברוטב דימגלס פטריות בתוספת 50 גר׳ כבד אווז.

מהים אל אינדיאנה

דגים
תוספת לבחירה: פירה, אורז, שעועית ירוקה מוקפצת בחמאת שום.

  • דניס/לברק שלם על הגריל 95

    רוטב בצד לבחירה: שום לימון/עגבניות ים-תכוני.

  • פילה דניס/לברק 99

    דג טרי, מפולט במקום ועשוי בתנור. רוטב בצד לבחירה: שום לימון/עגבניות ים-תכוני/שמנת עירית

  • פילה סלמון 95

    סלמון עשויי בתנור. רוטב בצד לבחירה: שום לימון/שמנת עירית

  • ספיישל סלמון (פיקנטי) 115

    סלמון ברוטב שמנת צ’ילי-לימון על מצע ג’רג’יר לצד אורז לבן.

  • חריימה דגים (פיקנטי/חריף) 120

    דגים מבושלים ברוטב עגבניות ים-תיכוני, פלפל ירוק, בצל, שום, עשבי תיבול ותבליני השף לצד אורז לבן.

  • דניס/לברק ממולא 120

    דג שלם במילוי פירות ים ברוטב שום-לימון.

  • ספיישל דגי ים לוקוס/ברבוניה 120/139

    כ- 500 גרם מטוגנים בשמן עמוק לצד פלחי לימון בתוספת צ’יפס.

פירות ים
תוספת מובנית: אורז לבן.

  • שרימפס שום-לימון קלאסי 105
  • שרימפס אוליו 105

    מוקפץ בשמן זית, חמאה ושום.

  • שרימפס גריל 105

    במרינדת שמן זית, שום וחרדל דיז׳ון לצד רוטב שום-לימון.

  • שרימפס קריספי/פירורים 105

    מטוגן בציפוי קמח/פירורי לחם לצד רוטב שום-לימון.

  • שרימפס הדייגים (חריף) 110

    מוקפץ בשמן זית, חמאה, לימון, שום, שטה, סודניה ויין לבן.

  • מיקס קלמארי-שרימפס 115/110

    קלמארי מטוגן ושרימפס ברוטב שום-לימון/שמנת וודקה.

  • מיקס פירות ים זורבה 120

    שרימפס, טבעות קלמרי ומולים מבושלים ברוטב אוזו-יין.

  • שרימפס בשמנת וודקה 120

    מוקפץ בשום, בצל ירוק, וודקה ושמנת.

  • שרימפס בשמנת צ׳ילי-קארי (פיקנטי/חריף) 120

    שרימפס במחבת ברוטב שמנת צ׳ילי-קארי.

  • שרימפס אבוקדו 130

    על מצע קרם אבוקדו, בצל סגול, זיתים קלמטה וטבסקו ירוק.

  • שרימפס שמנת מוקרם 130
  • קלמארי ממולא/מוקרם 130/120

    ממולא בקוקטיל פירות ים, ברוטב שמנת קארי.

  • חריימה פירות ים (פיקנטי/חריף) 135

    שרימפס וקלמארי מבושלים ברוטב עגבניות ים-תיכוני, פלפל ירוק, בצל, שום, עשבי תיבול ותבליני השף.

  • פאייה קטלוניה 145

    אורז, קוקטיל פירות ים, נתחי חזה עוףֿ, אפונה, גזר וזעפרן. לצד סלט ירקות.

  • ספיישל פלטת פירות ים/זוגי 250/165

    שרימפס, טבעות קלמארי, קוקי סאן ז’אק, סרטן כחול ומולים מבושלים ברוטב שום-לימון לצד ראשי קלמארי מטוגנים.

  • צ’יפס קטן / גדול 25/22

הצמחוניות של אינדיאנה

תוספות: עוף (20), סלמון (25), פילה (30), שרימפס (35).

  • קרפצ׳יו סלק 55
  • טרקוטה פטריות ותפו״א מוקרמים 55
  • מוקפץ ירקות 55

    פטריות, גזר, גמבה, פלפל ירוק, כרוב לבן ובצל ברוטב סויה/סצ’ואן.

  • מוקפץ אורז 59

    ירקות מוקפצים ואורז ברוטב סויה/סצ’ואן.

  • מוקפץ נודלס 59

    ירקות מוקפצים ונודלס ברוטב סויה/סצ’ואן.

  • מוקפץ אסייתי 65

    ירקות מוקפצים ברוטב חלב קוקוס וסצ’ואן.

  • מוקפץ השף 69

    ירקות מוקפצים, אננס ואגוזי מלך ברוטב חמוץ-מתוק.

  • מוקפץ חלומי 75

    ירקות מוקפצים וגבינת חלומי ברוטב סויה/סצ’ואן.

  • רביולי גבינה/מוקרמת 75/65

    בשמנת-פטריות/עגבניות/רוזה.

  • רביולי בטטה/מוקרמת 75/65

    בשמנת-פטריות/עגבניות/רוזה.

  • מוסקה חציל גבינה/מוקרמת 75/65

    חציל ועגבניות קלויים עם גבינה בתבשיל שמנת עגבניות בניחוח בזיליקום.

  • המבורגר חלומי 65

    לחם המבורגר ברוטב מיונז חרדל במילוי פטריה וגבינת חלומי צרובים בתוספת עגבניה, בצל, מלפפון חמוץ ועלי בזיליקום לצד צ׳יפס.

  • פסטה פנה/מוקרמת 75/65

    בשמנת-פטריות/עגבניות/רוזה.

  • פסטה פנה פרוטי די מארה 85

    קוקטיל פירות ים ברוטב עגבניות.

  • פסטה פנה לינגוויני 95

    שרימפס וחזה אווז ברוטב רוזה פיקנטי

הטבעוניות של אינדיאנה

תוספת לבחירה: אורז לבן / סלט ירקות.

  • מג׳דרה 55

    עדשים שחורות ואורז

  • שעועית ירוקה 55

    מוקפצת בשמן זית ושום

  • ירקות מוקפצים בשמן זית ושום 59

    פטריות, גזר, גמבה, פלפל ירוק, כרוב לבן ובצל.

  • מוסקה חציל אורז 59

    חציל ועגבניות קלויים בתבשיל עגבניות אורז בניחוח בזיליקום.

  • תבשיל שעועית ירוקה 65

    ברוטב עגבניות

  • תבשיל שעועית לבנה 65

    ברוטב עגבניות

ארוחות ילדים

תוספת לבחירה: צ’יפס / אורז לבן / סלט ירקות
ושתיה קלה (לימונדה, תפוזים, ענבים, תות-בננה).
שינוי סוג שתיה באחר קטן בתוספת 5 ₪

  • פסטה פנה 59

    שמנת/רוזה/עגבניות

  • סטייק פרגית 59
  • שניצל 59

    שניצלונים עשויים במקום

  • המבורגר 120 גר׳ 59

    תוספת גבינה - 10 ש״ח

קינוחים

  • כדור ריבת חלב וקוקוס קלוי 29

    על מצע של מרנג שוקולד ופקאנים קרם ריבת חלב שבליבו טופי עטוף בקוקוס קלוי.

  • טארט טאטן 45

    פלחי תפוחים אפויים בקרמל על מצע בצק פריך ייחודי, מוגש בליווי כדור גלידת ווניל

  • קרם ברולה 45
  • סופלה בכוס 45

    פונדנט שוקולד חם עם טראפל שוקולד לבן בתוכו. בליווי כדור גלידת וניל.

  • גבינת תות וקדאיף 39

    מלבן גבינה קרה על תחתית של בצק פריך ומעליו קונפיטורת תות ושערות קדאיף.

  • מסקרפונה קדאיף וסלט פירות 45

    אטריות קדאיף בשילוב קרם מסקרפונה ומעליו סלט פירות טרופים.

  • קסטה שוקולד לבן 45

    בין שתי שכבות של עוגיית מרנג שוקולד ואגוזים, גנאש שוקולד לבן בציפוי של רוטב שוקולד מריר וטראפלס.

  • קינדר בואנו 39

    קרם שוקולד ונוגט על תחתית קריספית של מרנג, אגוזי לוז ושוקולד בציפוי של גנאש שוקולד מריר.

  • שוויצריה הקטנה 39

    על תחתית של עוגית מרנג שוקולד,קרם מסקרפונה שבתוכו שכבה קריספית של שוקולד מריר, אגוזים, מעליו נטיפי שוקולד לבן .

  • גבינה פירורים 39

    עוגת גבינה קרה ביתית בציפוי של פירורי בצק פריך ייחודי.

  • עוגת שוקולד חמה 45

    עוגת פאדג’ ללא קמח, בליווי כדור גלידת וניל.

  • עוגה ללא סוכר (שאל את המלצר) 45
  • עוגה פרווה (שאל את המלצר) 39
  • כדור גלידה (וניל/שוקולד/סורבה) 12

שתיה קלה

  • סודה 12
  • מי טוניק 12
  • ענבים/תפוחים/תות בננה/אשכוליות 12
  • לימונענע בכוס/גרוס 20/12
  • תפוזים/סחוט 20/12
  • קוקה קולה/זירו 13
  • ספרייט/זירו 13
  • פאנטה 13
  • אייס טי 14
  • משקה אנרגיה 14
  • מים בטעם אפרסק 14
  • מים טבעיים צלולים סן בנדיטו 19/14

    קטן/גדול

  • מים טבעיים מוגזים סן פלגרינו 22

    גדול

  • קנקן לימונענע/גרוס 55/35
  • קנקן תפוזים/סחוט 65/35

שתיה חמה

  • תה בטעמים 11
  • אספרסו קצר/ארוך 11/10
  • אספרסו כפול קצר/ארוך 14/13
  • מקיאטו (אספרסו קצר עם קצף חלב) 12
  • נס קפה רגיל/על חלב 15/13
  • קפה הפוך קטן/גדול 15/14
  • שוקוצ’ינו (שוקו חם עם קצפת) 17
  • קפוצ’ינו 18
  • שוקולטה חמה 20
  • אייס קפה (אספרסו, חלב, קוביות קרח) 19
  • אספרוגלידה (אספרסו, קרח, גלידת וניל) 25
  • סיידר קינמון עם יין אדום/בלי יין 32/22
  • קפה פריז (אספרסו, איריש קרים, קצפת) 32