סט פתיחים לשולחן

פסטו, ממרח זיתים, חמאת שום ולחם הבית-ג׳בטה (לבן/קמח מלא).
סט לשולחן עד 6 סועדים מוגש ללא חיוב בהזמנת מנה עיקרית.
הזמנת סט פתיחים נוסף/בנפרד לשולחן בעלות של 20 ₪.
ממרח נוסף/בנפרד 5 ₪. לחם נוסף/בנפרד 10 ₪.

סלטים

  • סלט אינדיאנה 59

    עלים ירוקים, נבטים, שירי, כרוב לבן ומלפפון ברוטב ויניגרט בתוספת נתחי עוף ופטריות מוקפצים בפסטו.

  • סלט השף 59

    עלי בזיליקום, פלפלים, פטריות, חסה, תפוח עץ ואגוזי מלך ברוטב חמוץ-מתוק מעוטרים בפלחי תפוז וגבינת פרמיז׳ן.

  • סלט ים-תיכוני (חלומי) 59

    עגבניה, מלפפון, בצל וחסה בתוספת פטריות וצנוברים מוקפצים ברוטב סויה בתוספת גבינת חלומי מטוגנת.

  • סלט בריאות 59

    חסה, פלפלים, נבטים, תפוח עץ וגזר מעוטרים בגבינה צפתית לצד רוטב שמנת ויניגרט.

  • סלט יווני 59

    עגבניה, מלפפון, חסה, בצל וזיתים שחורים מעוטרים בגבינת פטה וזעתר.

  • סלט פתוש 59

    עגבניה, מלפפון, חסה, בצל ולחם קלוי מעוטרים בגבינת פטה וסומק.

  • סלט ירוק 49

    עלים ירוקים, פטריות, שירי, בצל ופלפל ברוטב ויניגרט.

  • סלט ג’רג’יר (גרגיר נחלים) 45

    עלי ג’רג’יר, בצל, עגבניות שרי וסומק.

  • סלט תבולה 39

    פטרוזיליה, בצל, עגבניה, מלפפון ונענע קצוצים דק בתוספת בורגול.

  • סלט ירקות קלאסי 39

    עגבניה, מלפפון ובצל קצוצים דק בתוספת פטרוזיליה ונענע.

  • סלט חומוס/טחינה 20

ראשונות

  • לחם שום 15
  • מרק היום 30
  • חציל סביח מודרני 45

    חציל בלדי קלוי על מצע טחינת צ׳ילי מעוטרים ברוטב ירקות ים-תיכוני.

  • כנפי עוף אינדיאנה 49

    מוקפצים בצ’ילי מתוק/חריף/ברבקיו ומעוטרים בשומשום קלוי. (10 יח׳)

  • כבד עוף מולארד 55

    כבוד עוף ברוטב תפוזים עם חזה אווז מעושן.

  • סרסיצ’יו 55

    נקניקיות חריפות צרובות בגריל לצד רוטב טחינת צ’ילי. (4 יח׳)

  • קלמארי קרספי 55

    טבעות/ראשים מטוגנים בשמן עמוק לצד רוטב שום-לימון.

  • שרימפס קרספי/ פירורים 55

    מטוגן בשמן עמוק בציפוי קמח/פירורי לחם לצד רוטב שום-לימון.

  • שרימפס גריל 55

    במרינדת שמן זית, שום וחרדל דיז׳ון לצד רוטב שום-לימון.

  • שרימפס שום-לימון קלאסי 55

  • מולים (צדפות) שום-לימון/מוקרמים (10 יח׳) 59/55

    מולים ניוזילנדיים מאודים ברוטב שום-לימון/שמנת זעפרן.

  • טרטר סלמון 59

    קוביות סלמון, מלפפון חמוץ, גמבה כבושה, בצל ירוק, שמן זית ולימון.

  • סביצ׳ה דג ים לבן 65

    נתחי דג-ים לבן בשמן זית ולימון, מעוטרים בבצל ירוק וזיתים קלמטה.

  • שקדי עגל 65

    שקדי עגל צרובים על מצע טחינה.

  • קרפצ’יו פילה עגל 69

    בתחמיץ בלסמי פלפלת, מעוטר בעלי בזיליקום, שירי וגבינת פרמיז׳ן בליווי ברוסקטות מהגריל.

  • שפיץ צ’ך 69

    נתחי צ׳ך ופילה עגל צרובים במחבת בתוספת פטריות ובצל מדורה.

  • קרפצ’יו טונה אדומה 79

    בתחמיץ שמן טבסקו ירוק, מעוטר בעירית קצוצה בליווי ברוסקטות מהגריל.

  • כבד אווז 99

    מדליונים (150 גר׳) צרובים על מצע ברוסקטות מהגריל ופירות יער.

ספיישל ביניים

  • פטריות מוקרמות ממולאות בגבינה 55

    במילוי מגוון סוגי גבינות המועשרים בפסטו והמעוטרים בעלי בזיליקום.

  • טורטייה עוף 59

    נתחי חזה עוף מוקפצים בפטריות ובצל ברוטב צ’לי מתוק מגולגלים בטורטייה לצד סלט ירוק.

  • טורטייה עראייס קבב 59

    טורטיית עראייס קבב בזילוף ח׳רדל דיז׳ון לצד סלט ירוק ורוטב טחינה.

  • עוף אסיאתי 65

    רצועות חזה עוף מוקפצות עם ירקות ברוטב חלב קוקוס וסיצ’ואן.

  • חזה אווז (מולארד) מעושן 69

    מדליוני חזה אווז צרובים על מצע ברוסקטות מהגריל בליווי חמאת שום-חרדל.

  • טורטייה פילה עגל 69

    נתחי פילה מוקפצים בפטריות ובצל מגולגלים בטורטייה לצד סלט ירוק.

  • פטריות מוקרמות ממולאות בשרימפס 69
  • שרימפס אסיאתי 69

    מוקפץ עם רצועות ירקות ברוטב חלב קוקוס וסיצ’ואן.

  • שרימפס אגוזים-קוקוס 69

    בציפוי פריך קוקוס ואגוזים לצד רוטב קרם קוקוס-צ’ילי.

  • שרימפס אננס 69

    שרימפס בגריל על מצע רוטב אננס, מקלות קינמון ואגוזי מלך ברוטב חמוץ-מתוק.

  • שרימפס נענע 69

    שרימפס, גמבה, אגוזי מלך, תפוח עץ ברוטב חמוץ-מתוק בניחוח נענע.

  • טורטייה סלמון מעושן 75

    נתחי סלמון מעושן במילוי גבינת פטה מעוטרת בגמבה קלויה ונענע מגולגלים בטורטייה.

  • שפיץ סלמון 75

    קוביות סלמון קרספיות ושירי על מצע פסטו-בזיליקום מועשר בגבינה.

  • פטריות קבב (פקנטי) 79

    במילוי תערובת קבב )טלה ואנטריקוט( וגבינה ברוטב שמנת סיצ’ואן.

  • רולדה סינטה 79

    נתחי סינטה במילוי גבינה, בזיליקום ואגוזי מלך ברוטב שמנת ברביקיו מעודן בתוספת שקדים קלויים.

  • צ׳ך מעודן 79

    רצועות צ׳ך ופילה עגל, גזר ופלפלים בצ׳ילי מתוק מעוטרים בנענע.

  • יקיטורי אנטריקוט שאלוט 85

    נתחי אנטריקוט משופדים על מצע בצל שאלוט ויין אדום ) 4 שיפודי יקיטורי(.

  • ספיישל שף פילה 89

    נתחי פילה מוקפצים עם בזיליקום ובצל חרוך המעוטרים בגרידת גבינת פטה על מצע פטריות שלמות ממולאות בגבינה צהובה.

  • שפיץ טונה אדומה (פיקנטי) 95

    קוביות טונה אדומה צרובות עם שמן טובסקו ירוק על מצע טחינת עמבה.

מהמרעה לגריל באינדיאנה

נטו גריל
תוספת לבחירה: פירה, אורז, שעועית ירוקה מוקפצת בחמאת שום.
רוטב בצד: צ’ימיצ׳ורי, דימגלס פטריות/פלפל , שמנת פטריות/פלפל.

  • חזה עוף 65
  • חזה עוף פירורים (שניצל) 69

    בתוספת צ׳יפס.

  • סטייק פרגית 69
  • המבורגר אינדיאנה (טלה ואנטריקוט) 240 גר’ 69

    בתוספת צ׳יפס. (תוספת גבינה 10 ש״ח)

  • קבב אינדיאנה (טלה ואנטריקוט) 75
  • קבב חלבי (טלה, אנטריקוט ושומן) 89

    על מצע טורטייה לצד ירקות צלויים על הגריל ורוטב טחינה.

  • צלעות כבש בלדי / טיבון טלה 300 גר’ 135/99
  • נתחי צאן הרועים (קוביות כבש) 270 גר’ 120

    על מצע טורטייה לצד ירקות צלויים על הגריל ורוטב טחינה.

  • ניו יורק סטייק (סינטה עם עצם) 350/450 גר’ 149/120
  • פורטרהאוס 350/450 גר’ 149/120
  • טיבון סטייק 350/450 גר’ 149/120
  • אנטריקוט פרימיום 300/400 גר’ 155/125
  • פילה עגל 250 גר’ 135
  • נתח קצבים (כתר הפילה) 300 גר’ 149
  • פריים ריב (אנטריקוט עם עצם) 600 גר’ 170
  • חץ בשרים (1.50 ק״ג - מתאים עד 5/4 סועדים) 450

    אנטריקוט, סינטה, פרגית, קבב וסרסיצ׳יו. לצד ירקות צלויים על הגריל, אורז, צ’יפס ופלטת רטבים.

  • חץ בשרים פרימיום (1.50 ק״ג - מתאים עד 5/4 סועדים) 590

    פריים ריב, נתח קצבים, סינטה, צלעות כבש וסרסיצ׳יו. לצד ירקות צלויים על הגריל, אורז, צ’יפס ופלטת רטבים.

סטייקים ספיישל-שף
תוספת מובנית: תפו״א

  • חזה עוף ברוטב שום-לימון/יין-טימין 79/75
  • סטייק פרגית צ׳ילי 79
  • חזה עוף מוקרם 79
  • אנטריקוט / פילה ברוטב השף (פקנטי/חריף) 145/135
  • אנטריקוט / פילה ברוטב מקסיקני (פקנטי/חריף) 145/135

    לצד אורז לבן.

  • אנטריקוט / פילה בשמנת צ’ילי 149/139
  • אנטריקוט/פילה ברוטב יין אדום, בצל וטימין 149/135
  • סטרוגונוף 149

    רצועות פילה בשמנת פטריות, בצל ומלפפון חמוץ לצד אורז לבן.

  • פילה עגל תפוזים עם חזה אווז מעושן 155
  • נתח קצבים ברוטב השף (פקנטי/חריף) 159
  • פילה ממולא בגבינה ואגוזים ברוטב צ’ילי-נענע 165
  • טורנדו רוסיני 169

    פילה ברוטב דימגלס פטריות בתוספת 50 גר׳ כבד אווז.

מהים אל אינדיאנה

דגים
תוספת לבחירה: פירה, אורז, שעועית ירוקה מוקפצת בחמאת שום.

  • דניס/לברק שלם על הגריל 89/85

    רוטב בצד לבחירה: שום לימון / עגבניות ים-תכוני.

  • פילה דניס/לברק 95/89

    דג טרי, מפולט במקום ועשוי בתנור. רוטב בצד לבחירה: שום לימון / עגבניות ים-תכוני / שמנת עירית

  • פילה סלמון 95

    נתחי סלמון עשויים בתנור. רוטב בצד לבחירה: שום לימון / שמנת עירית

  • ספיישל סלמון (פקנטי) 110

    סלמון ברוטב שמנת צ’ילי-לימון על מצע ג’רג’יר לצד אורז לבן.

  • דניס/לברק ממולא 110

    דג שלם במילוי פירות ים ברוטב שום-לימון.

  • חריימה דגים (פקנטי/חריף) 110

    דגים מבושלים ברוטב עגבניות ים-תיכוני, פלפל ירוק, בצל, שום, עשבי תיבול ותבליני השף לצד אורז לבן.

  • ספיישל דגי ים לוקוס/ברבוניה 130/110

    כ- 500 גרם מטוגנים בשמן עמוק לצד פלחי לימון בתוספת צ’יפס.

  • סטייק טונה אדומה 130

    סטייק צרוב מדיום ) 250 גר׳( לצד רוטב מיונז עמבה.

פירות ים
תוספת מובנית: אורז לבן.

  • שרימפס שום-לימון קלאסי 99
  • שרימפס אוליו 99

    מוקפץ בשמן זית, חמאה ושום.

  • שרימפס גריל 99

    במרינדת שמן זית, שום וחרדל דיז׳ון לצד רוטב שום-לימון.

  • שרימפס קרספי/פירורים 99

    מטוגן בציפוי קמח/פירורי לחם לצד רוטב שום-לימון.

  • שרימפס הדייגים (חריף) 105

    מוקפץ בשמן זית, חמאה, לימון, שום, שטה, סודניה ויין לבן.

  • מיקס קלמארי-שרימפס 110/105

    קלמארי מטוגן ושרימפס ברוטב שום-לימון/שמנת וודקה.

  • שרימפס בשמנת וודקה 110

    מוקפץ בשום, בצל ירוק, וודקה ושמנת.

  • שרימפס בשמנת צ׳ילי-קארי (פקנטי/חריף) 110

    שרימפס במחבט ברוטב שמנת צ׳ילי-קארי.

  • שרימפס שמנת מוקרם 120
  • קלמארי ממולא/מוקרם 120/110

    ממולא בקוקטיל פירות ים, ברוטב שמנת קארי.

  • חריימה פירות ים (פקנטי/חריף) 130

    שרימפס וקלמארי מבושלים ברוטב עגבניות ים-תיכוני, פלפל ירוק, בצל, שום, עשבי תיבול ותבליני השף.

  • ספיישל פלטת פירות ים 155

    שרימפס, טבעות קלמארי, קוקי סנג’ק, סרטן כחול ומולים מבושלים ברוטב שום-לימון לצד ראשי קלמארי מטוגנים.

  • צ’יפס קטן / גדול 25/20

הצמחוניות של אינדיאנה

תוספות: עוף (20), סלמון (25), פילה (30), שרימפס (30).

  • טרקוטה פטריות ותפו״א מוקרמים 49
  • מוקפץ ירקות 49

    פטריות, גזר, גמבה, פלפל ירוק, כרוב לבן ובצל ברוטב סויה / סיצ’ואן.

  • מוקפץ נודלס 55

    ירקות מוקפצים ונודלס ברוטב סויה / סיצ’ואן.

  • מוקפץ אורז 55

    ירקות מוקפצים ואורז ברוטב סויה / סיצ’ואן.

  • מוקפץ אסייתי 59

    ירקות מוקפצים ברוטב חלב קוקוס וסיצ’ואן.

  • מוקפץ השף 65

    ירקות מוקפצים, אננס ואגוזי מלך ברוטב חמוץ-מתוק.

  • מוקפץ חלומי 69

    ירקות מוקפצים וגבינת חלומי ברוטב סויה / סיצ’ואן.

  • פסטה פנה / מוקרמת 69/59

    רוטב שמנת-פטריות / עגבניות / רוזה.

  • רביולי גבינה / מוקרמת 69/59

    רוטב שמנת-פטריות / עגבניות / רוזה.

  • מוסקה חציל גבינה/מוקרמת 69/59

    חציל ועגבניות קלויים עם גבינה בתבשיל שמנת עגבניות בניחוח בזיליקום.

  • המבורגר חלומי 65

    לחם המבורגר ברוטב מיונז חרדל במילוי פטריה וגבינת חלומי צרובים בתוספת עגבניה, בצל, מלפפון חמוץ ועלי בזיליקום לצד צ׳יפס.

הטבעוניות של אינדיאנה

תוספת לבחירה: אורז לבן / סלט ירקות.

  • מג׳דרה (עדשים שחורים ואורז) 49
  • פריקה (חיטה ירוקה מבושלת) 49
  • שעועית ירוקה מוקפצת בשמן זית ושום 49
  • ירקות מוקפצים בשמן זית ושום 59

    פטריות, גזר, גמבה, פלפל ירוק, כרוב לבן ובצל.

  • תבשיל שעועית ירוקה ברוטב עגבניות 59
  • תבשיל שעועית לבנה ברוטב עגבניות 59
  • מוסקה חציל אורז 59

    חציל ועגבניות קלויים בתבשיל עגבניות אורז בניחוח בזיליקום.

  • תבשיל במיה ברוטב עגבניות 65

ארוחות ילדים

תוספת לבחירה: צ’יפס / אורז לבן / סלט ירקות
ושתיה קלה (לימונדה, תפוזים, ענבים, תות-בננה).
שינוי סוג שתיה באחר קטן בתוספת 5 ₪

  • פסטה פנה - שמנת / רוזה / עגבניות 55
  • סטייק פרגית 55
  • שניצל (שניצלונים עשויים במקום) 55
  • המבורגר 120 גר׳ (תוספת גבינה 10 ש״ח) 55

קינוחים

  • כדור ריבת חלב וקוקוס קלוי 29

    על מצע של מרנג שוקולד ופקאנים קרם ריבת חלב שבליבו טופי עטוף בקוקוס קלוי.

  • טארט טאטן 45

    פלחי תפוחים אפויים בקרמל על מצע בצק פריך ייחודי, מוגש בליווי כדור גלידת ווניל

  • קרם ברולה 45
  • סופלה בכוס 45

    פונדנט שוקולד חם עם טראפל שוקולד לבן בתוכו. בליווי כדור גלידת וניל.

  • גבינת תות וקדאיף 39

    מלבן גבינה קרה על תחתית של בצק פריך ומעליו קונפיטורת תות ושערות קדאיף.

  • מסקרפונה קדאיף וסלט פירות 45

    אטריות קדאיף בשילוב קרם מסקרפונה ומעליו סלט פירות טרופים.

  • קסטה שוקולד לבן 45

    בין שתי שכבות של עוגיית מרנג שוקולד ואגוזים, גנאש שוקולד לבן בציפוי של רוטב שוקולד מריר וטראפלס.

  • קינדר בואנו 39

    קרם שוקולד ונוגט על תחתית קריספית של מרנג ,אגוזי לוז ושוקולד בציפוי של גנאש שוקולד מריר.

  • שוויצריה הקטנה 39

    על תחתית של עוגית מרנג שוקולד,קרם מסקרפונה שבתוכו שכבה קריספית של שוקולד מריר, אגוזים, מעליו נטיפי שוקולד לבן .

  • גבינה פירורים 39

    עוגת גבינה קרה ביתית בציפוי של פירורי בצק פריך ייחודי.

  • עוגת שוקולד חמה 45

    עוגת פידג’ ללא קמח, בליווי כדור גלידת וניל.

  • עוגה ללא סוכר (שאל את המלצר) 45
  • עוגה פרווה (שאל את המלצר) 39
  • כדור גלידה (וניל/שוקולד/סורבה) 12

שתיה קלה

  • חומציות 10
  • ג׳ינג׳ר 10
  • עגבניות 10
  • סודה 11
  • מי טוניק 11
  • תפוזים בכוס/סחוט 19/11
  • לימונענע בכוס/גרוס 19/11
  • קוקה קולה / זירו 12
  • ספרייט / זירו 12
  • פנטה 12
  • ענבים / תפוחים / תות בננה / אשכוליות/מנגו 12
  • אייס טי 12
  • משקה אנרגיה 12
  • מים בטעם אפרסק 12
  • מים טבעיים צלולים ״סן בנדיטו״ - גדול/קטן 12/18
  • מים טבעיים מוגזים “סן פלגרינו” - גדול 22
  • קנקן לימונענע / גרוס 49/35
  • קנקן תפוזים / סחוט 49/35

שתיה חמה

  • תה בטעמים 11
  • אספרסו קצר/ארוך 11/10
  • אספרסו כפול קצר/ארוך 14/13
  • מקיאטו (אספרסו קצר עם קצף חלב) 12
  • נס קפה רגיל/על חלב 15/13
  • קפה הפוך קטן/גדול 15/14
  • שוקוצ’ינו (שוקו חם עם קצפת) 17
  • קפוצ’ינו 18
  • שוקולטה חמה 20
  • אייס קפה (אספרסו, חלב, קוביות קרח) 19
  • אספרוגלידה (אספרסו, קרח, גלידת וניל) 25
  • סיידר קינמון עם יין אדום/בלי יין 32/22
  • קפה פריז (אספרסו, איריש קרים, קצפת) 32

בירה ללא אלכוהול

  • היינקן (לאגר) 24
  • בקס (לאגר) 24
  • ארדינגר (לא מסוננת() 25
  • בוואריה בטעמים 13
  • בירה שחורה 12