סט פתיחים לשולחן

לחם הבית המוגש בליווי ממרח זיתים, חמאת שום, פסטו וטחינת זעפרן.
סט לשולחן עד 4 סועדים מוגש ללא חיוב בהזמנת מנה עיקרית.
הזמנת סט פתיחים בנפרד / נוסף לשולחן בעלות של 18 ₪
כל פתיח בנפרד בעלות של 5 ₪
תוספת לחם בעלות של 9 ₪

סלטים

  • סלט ירוק 39

    בייבי מיקס, תערובת חסות, בצל, פטריות, שירי ופלפל ברוטב ויניגרט הדרים.

  • סלט ג’רג’יר 39

    עלי ג’רג’יר, בצל, עגבניות שרי וסומק.

  • סלט בריאות 49

    חסה פריכה, פלפלים, נבטים, תפוח עץ גרנד, גזר וגבינה צפתית. מוגש בליווי רוטב יוגורט.

  • סלט יווני 49

    עגבניה, מלפפון, חסה פריכה, זיתים קלמטה, בצל וגבינת פטה.

  • סלט טונה מוקרם 55

    ירקות חתוכים גס עם לחם קלוי מוקרם עם טונה.

  • סלט השף 55

    חסה פריכה, עלה בזיליקום, פלפלים, פטריות, תפוח עץ גרנד, אגוזי מלך וגבינת פרמיזן ברוטב חמוץ-מתוק.

  • סלט אינדיאנה 55

    כרוב לבן, בייבי מיקס, תערובת חסות ,נבטים, שירי, מלפפון ברוטב ויניגרט, נתחי עוף ופטריות מוקפצים בפסטו.

  • סלט ים-תיכוני 55

    עגבניה, מלפפון, בצל, חסה פריכה, צנוברים, גבינת חלומי ופטריות מוקפצים.

ראשונות

  • מרק היום 30
  • קרבלקס סלמון 45

    דג סלמון, סוכר חום, שמיר, מלח גס, מבושל במקפיא ל- 48 שעות

  • רוסטביף מעושן 45
  • כבד עוף 45

    ברוטב תפוזים עם חזה אווז מעושן.

  • כנפי עוף אינדיאנה 45

    מוקפצים ברוטב צ’ילי חריף/מתוק/ברבקיו ושומשום קלוי.

  • מולים מאודים (צדפות) 49/45

    מולים ניוזילנדיים מאודים ברוטב שום-לימון/שמנת זעפרן.

  • קלמארי קרספי 45

    במשרה בירה, מטוגנים בשמן עמוק לצד רוטב שום-לימון.

  • שרימפס שום-לימון קלאסי 45

  • שרימפס פירורים 49

    מטוגן בציפוי פירורי לחם לצד רוטב שום-לימון.

  • שרימפס אסיאתי 55

    שרימפס עם רצועות ירקות ברוטב חלב קוקוס וסיצ’ואן.

  • שרימפס אגוזים 55

    בציפוי פריך קוקוס ואגוזים לצד רוטב קרם קוקוס וצ’ילי.

  • שקדי עגל 55

    שקדי עגל צרובים בגריל על מצע של טחינה.

  • יקיטורי אנטריקוט 59

    נתחי אנטריקוט משופדים ברוטב בצל שאלוט ויין אדום.

  • שפיץ צ’ך 59

    נתחי צ’ך על מצע של בצל מדורה, בתוספת פטריות מוקפצות.

  • קרפצ’ו פילה עגל 65

    בתחמיץ בלסמי פלפלת, מוגש בליווי ברוסקטות מהגריל וגבינת פרמזן.

  • כבד אווז 79

    מדליונים צרובים ברוטב יין ופירות אקזוטיים, מוגש בליווי ברוסקטות.

  • צ’יפס קטן / גדול 25/2

מנות ביניים

  • חציל סביח מודרני 45

    חציל בלדי מעושן בזילוף טחינת זעפרן וגרגירי חומוס.

  • סירסיצ’יו 49

    נקניקיות חריפות צרובות בגריל לצד רוטב טחינה-צ’ילי.

  • טורטייה עוף 49

    נתחי חזה עוף מוקפצים בפטריות ובצל ברוטב צ’לי מתוק מגולגלים בטורטייה לצד סלט ירוק.

  • פטריות מוקרמות ממולאות בגבינה/פירות ים 59/49
  • טורטייה סלמון מעושן 59

    במילוי גבינת פטה מעוטרת בגמבה קלויה ונענע.

  • שרימפס אננס 59

    שרימפס בגריל על מצע רוטב אננס ואגוזי מלך ברוטב חמוץ-מתוק.

  • שרימפס נענע 59

    שרימפס, גמבה, אגוזי מלך, תפוח עץ ברוטב חמוץ-מתוק בניחוח נענע.

  • פטריות קבב 59

    פטריות שלמות במילוי קבב טלה ברוטב שמנת סיצ’ואן (פקנטי).

  • טורטייה פילה עגל 65

    נתחי פילה מוקפצים בפטריות ובצל מגולגלים בטורטייה לצד סלט ירוק.

  • רולדה סינטה 69

    בשר סינטה במילוי גבינה, בזיליקום, שקידים קלויים ואגוזי מלך ברוטב שמנת ברביקיו מעודן.

  • ספישל שיף פילה 75

    מדליוני פילה מוקפצים עם בזיליקום ובצל חרוך וגרידת גבינת פטה על מצע פטריות שלמות ממולאות בגבינה צהובה.

מהמרעה לגריל באינדיאנה

 2 תוספות לבחירה: פלפלים קלויים , תפו”א אפויים, לבבות בטטה, אורז, שעועית
רוטב לבחירה: צ’ימיצורי , שמנת פטריות / פלפל, דימגלס פטריות / פלפל.

  • חזה עוף 59
  • פרגית 65
  • קבב אינדיאנה (טלה ואנטריקוט) 75
  • צלעות טלה 95
  • נתחי צאן הרועים (כבש) 99
  • ניו יורק סטייק (סינטה עם עצם) 350/450 גר’ 105/135
  • אנטריקוט פרימיום 300/400 גר’ 115/145
  • פורטרהאוס מיושן 350/450 גר’ 115/145
  • טיבון סטייק מיושן 350/450 גר’ 115/145
  • פילה עגל מיושן 250 גר’ 125
  • נתח קצבים (ראש הפילה) 250 גר’ 135
  • חץ בשרים (אנטריקוט, סינטה, פרגית וקבב) 390

*במשקל 1 ק”ג מוגש עם צ’יפס וכל התוספות (מתאים ל– 4 סועדים)

סטיקים ספיישל-שף

בליווי תוספות מובנות

  • חזה עוף ברוטב שום-לימון 69
  • חזה עוף מוקרם 75
  • פילה עגל תפוזים עם חזה אווז מעושן 135
  • סטרוגונוף (רצועות פילה) ברוטב שמנת 135
  • אנטריקוט / פילה בשמנת צ’ילי 135/125
  • אנטריקוט / פילה ברוטב השף (פקנטי) 135/125
  • אנטריקוט / פילה ברוטב מקסיקני (פקנטי) 135/125
  • אנטריקוט/פילה ברוטב יין אדום, בצל וטימין 135/125
  • פילה ממולא בגבינה ברוטב צ’ילי-ציר בקר בניחוח נענע 135
  • פילה סיידר ברוטב אוכמניות קינמון 135
  • אנטריקוט/פילה מוקרם ברוטב שמנת פטריות 140/130
  • טורנדו רוסיני (פילה עם כבד אווז) 145
  • נתח קצבים ברוטב השף (פקנטי) 149

מהים אל אינדיאנה

  • סלמון 75/69

    פילה סלמון ברוטב שום לימון / שמנת עירית. לצד אורז לבן ושעועית מוקפצת בחמאה.

  • ספיישל סלמון 79

    פילה סלמון ברוטב שמנת צ’ילי-לימון על מצע ג’רג’יר.

  • פילה לברק 79/75

    דג לברק טרי, מפולט במקום, ברוטב שום לימון / שמנת עירית. לצד אורז לבן ושעועית מוקפצת בחמאה.

  • דניס/לברק על הגריל 79/75

    עם רוטב שום-לימון לצד פלפלים קלויים ותפו”א אפויים.

  • דניס/לברק ממולא 89/85

    במילוי של פירות ים, לימונים כבושים ועשבי תיבול לצד ירקות קלויים ותפו”א אפויים.

  • ספיישל דגי ים 89

    דג ים או פלטת דגי ים (400-500 גר’) מטוגנים בשמן עמוק המוגשים לצד פלחי לימון טרי (משתנה לפי רשת הדייג) בתוספת צ’יפס.

  • שרימפס שום-לימון קלאסי 89

    מוגש לצד אורז לבן.

  • שרימפס אוליו 89

    מוקפץ בשמן זית, חמאה ושום לצד אורז לבן.

  • שרימפס פירורים 95

    מטוגן בציפוי פירורי לחם לצד רוטב שום-לימון.

  • שרימפס בשמנת וודקה 95

    מוקפץ בשום, בצל ירוק, וודקה ושמנת על מצע אורז לבן פרש.

  • שרימפס הדייגים 95

    מוקפץ בשמן זית, חמאה, לימון, שום, שטה, סודניה ויין לבן לצד אורז לבן. (מנה חריפה)

  • מיקס קלמארי-שרימפס 95

    פלטת פירות ים – קלמארי מטוגן ושרימפס ברוטב שום-לימון לצד אורז לבן.

  • קלמארי ממולא/מוקרם 110/99

    ממולא בקוקטיל פירות ים וגבינה, ברוטב שמנת קארי לצד אורז לבן.

  • ספיישל פירות ים 145

    פלטת פירות ים – קלמארי, ראשי קלמרי, שרימפס, קוקי סנג’ק, בשר סרטנים ומולים ברוטב שום-לימון לצד אורז לבן.

הצמחוניות של אינדיאנה

תוספת עוף +15 ₪ | תוספת סלמון +15 ₪ | תוספת בקר +20 ₪ | תוספת שרימפס +25 ₪

  • מוקפץ נודלס 49

    ירקות מוקפצים ונודלס ברוטב סויה / סיצ’ואן.

  • פסטה פנה 55

    רוטב שמנת-פטריות / עגבניות / רוזה.

  • פסטה מוקרם 59

    רוטב שמנת פטריות וגבינה מוקרמת.

  • מוקפץ חלומי 59

    ירקות מוקפצים וגבינת חלומי ברוטב סויה / סיצ’ואן.

ארוחות ילדים

בתוספת: צ’יפס, סלט ירוק ושתיה קלה (לימונדה, תפוזים, ענבים, תות-בננה).שינוי סוג שתיה בתוספת 5 ₪

  • פרגיות ילדים 49
  • שניצל ילדים 49

    רוטב שמנת-פטריות / עגבניות / רוזה.

  • המבורגר ילדים (הסלט מובנה בתוך הלחמניה) 49

קינוחים

  • טארט טאטן 45

    פלחי תפוחים אפויים בקרמל על מצע בצק פריך ייחודי, מוגש בליווי כדור גלידת ווניל

  • כדור ריבת חלב וקוקוס קלוי 25

    על מצע של מרנג שוקולד ופקאנים קרם ריבת חלב שבליבו טופי עטוף בקוקוס קלוי.

  • בלה דונה 39

    קרם שוקולד לבן עם שבבי פקאן סיני בציפוי עדין של גנאש שוקולד מריר

  • גבינת תות וקדאיף 39

    מלבן גבינה קרה על תחתית של בצק פריך ומעליו קונפיטורת תות ושערות קדאיף.

  • מסקרפונה קדאיף וסלט פירות 39

    אטריות קדאיף בשילוב קרם מסקרפונה ומעליו סלט פירות טרופים.

  • קסטה שוקולד לבן 39

    בין שתי שכבות של עוגיית מרנג שוקולד ואגוזים, גנאש שוקולד לבן בציפוי של רוטב שוקולד מריר וטראפלס.

  • סופלה בכוס 45

    פונדנט שוקולד חם עם טראפל שוקולד לבן בתוכו.

  • קינדר בואנו 39

    קרם שוקולד ונוגט על תחתית קריספית של מרנג ,אגוזי לוז ושוקולד בציפוי של גנאש שוקולד מריר.

  • שוויצריה הקטנה 39

    על תחתית של עוגית מרנג שוקולד,קרם מסקרפונה שבתוכו שכבה קריספית של שוקולד מריר, מעליו נטיפי שוקולד לבן .

  • עוגת שוקולד חמה 45

    עוגת פאדג’ ללא קמח, בליווי כדור גלידת וניל.

  • עוגה ללא סוכר 39
  • עוגת פרווה 39
  • טריו סורבה בטעמים 39
  • כדור גלידה בטעמים 10

בירה ללא אלכוהול

  • בירה שחורה "מאלט" 12
  • בירה לאגר בהירה "בקס" 15
  • בירה לא מסוננת "ארדינגר" 15
  • "בוואריה" בטעמים 12

שתיה חמה

  • תה בטעמים 11
  • מקיאטו (אספרסו קצר עם קצף חלב) 12
  • אספרסו קצר/ארוך/כפול 13/10/9
  • קפה הפוך קטן/גדול 15/13
  • נס קפה רגיל/על חלב 15/13
  • שוקוצ’ינו 17
  • קפוצ’ינו 17
  • אספרוגלידה (אספרסו, קרח, גלידת וניל) 19
  • סיידר קינמון עם יין אדום/בלי יין 20/25
  • שוקולטה חמה 22
  • קפה פריז (אספרסו, איריש קרים, קצפת) 25

שתיה קלה

  • סודה 10
  • מי טוניק 10
  • קוקה קולה / דיאט / זירו 11
  • ספרייט / דיאט 11
  • פנטה 11
  • תפוזים/לימונדה/ענבים/תפוחים 11
  • תות בננה 11
  • אשכוליות / אשכולית אדומה 12
  • אייס טי 12
  • משקה אנרגיה 12
  • מים בטעמים 12
  • מים מנירלים “נביעות” – גדול/קטן 12/18
  • מים טבעיים מוגזים “סן פלגרינו” – גדול/קטן 12/20
  • קנקן לימונדה/תפוזים 35